Рубрика: HoReCa

HoReCa это аббревиатура из слов Hotel (отель), Restaurant (ресторан) и Catering (кейтеринг). HoReCa — это индустрия гостеприимства. Русский вариант — гостинично-ресторанный бизнес или общепит.

  • Управление гостиницей и консалтинг — вопрос-ответ 2 часть

    Управление гостиницей и консалтинг — вопрос-ответ 2 часть

    Управление гостиницей и консалтинг —  2 часть статьи в режиме вопрос ответ — это совместная инициатива с проектом B2bRest.ru — по результатам многолетнего сотрудничества и прохождения ряда акселерации по программе «Управление гостиницей и консалтинг» и «Акселерация для отеля». Управление гостиницей и консалтинг — рынок MICE, групповых заездов, консьерж сервиса, премиальных и люксовых услуг. B2bRest.ru вопрос:…

  • Управление отелем и консалтинг — вопрос-ответ 1 часть

    Управление отелем и консалтинг — вопрос-ответ 1 часть

        Управление отелем и консалтинг —  статья в режиме вопрос ответ — это совместная инициатива с проектом B2bRest.ru — по результатам многолетнего сотрудничества и прохождения ряда акселерации по программе «Управление гостиницей и консалтинг» и «Акселерация для отеля». Управление отелем и консалтинг — тренды и проблемы года B2bRest.ru вопрос — Какие основные проблемы на рынке…

  • Акселерация отеля, гостиницы, Управляющей компании — фактор №1 успеха

    Акселерация отеля, гостиницы, Управляющей компании — фактор №1 успеха

      Акселерация отеля (гостиницы, управляющей компании) — это комплекс мер, включающих в себя специальные системные действия с помощью ментора (эксперта или группы экспертов) с целью усиления развития. Акселерация проекта — это программа усиления развития с помощью эксперта и комплекса инструментов, которая позволяет в оптимальные сроки достичь поставленных целей и задач.   Акселерация отеля (гостиницы, управляющей…

  • SERM в отеле — 7 основных направлений работы

    SERM в отеле — 7 основных направлений работы

    SERM в отеле — это управление репутацией отеля (гостиницы, УК) в сети интернет в различных его инструментах, поисковых системах, ОТА и GDS SERM (англ. Search Engine Reputation Management) — управление репутацией в поисковых системах, инструмент на стыке SEO- и PR-технологий. ORM (англ. Online Reputation Management — Управление репутацией в Интернете) — управление репутацией в интернете…

  • Аудит маркетинга в отеле (HoReCa) — 3 кейса из практики

    Аудит маркетинга в отеле (HoReCa) — 3 кейса из практики

    Аудит маркетинга в отеле (HoReCa) — это анализ маркетинговых действий, комплекса маркетинговых инструментов в отеле или ином объекте HoReCa. Иными словами, эксперт проводит аудит всех имеющихся реализаций и решений в отеле (HoReCa), по результатам дает отчет и краткие рекомендации. Очень важно понимать: Аудит маркетинга в отеле (HoReCa) — обзор предложений на рынке Для общего понимания…

  • Гостиничный продукт — часть 1

    Гостиничный продукт — часть 1

      Гостиничный продукт — это совокупность товаров и услуг, предоставляемых гостиницей для удовлетворения потребностей гостей. Гостиничный продукт включает в себя не только проживание, но и такие элементы, как: Гостиничные товары и услуги — комплекс товаров и услуг по обеспечению временного проживания в гостинице, включая сопутствующие товары и услуги, перечень которых определяется исполнителем. Я намеренно включил…

  • Гостиничный маркетинг — часть 2

    Гостиничный маркетинг — часть 2

      Гостиничный маркетинг — это продолжение темы маркетинга в гостиничной отрасли (HoReCa), дополнение и развитие вопроса маркетинга в деятельности отельеров. Тема, которую я обсуждал в первой части получила достаточно широкую заинтересованность и обратную связь от отельеров, коллег и экспертов. В данной части я постараюсь систематизировать некоторые аспекты и ответить на ряд вопросов.   Гостиничный маркетинг…

  • Мариотт (Marriott) — история отельного бренда часть1

    Мариотт (Marriott) — история отельного бренда часть1

      Мариотт (Marriott) — международная компания по управлению гостиничными сетями со штаб-квартирой в США. На 2019 год, компания управляет 7300 гостиницами общей вместимостью 1,9 млн номеров под 30 брендами в 120 странах мира. Мариотт (Marriott) — начало великой отельной истории Основоположниками принято считать Джона Уилларда Мариотта с его супругой Элис. Молодой Джон был выходцем из…

  • Отели Ритц — роскошь от Цезарь Ритц (1850 — 1918)

    Отели Ритц — роскошь от Цезарь Ритц (1850 — 1918)

    Отели Ритц — международная сеть отелей класса люкс. Основатель отелей — швейцарский отельер Цезарь Ритц. Цезарь (Сезар) Ритц (фр. César Ritz), (23 февраля 1850 – 24 октября 1918) отельер из Швейцарии — выдающийся отельер и основатель ряда отелей, наиболее известные из которых являются отели под общим брендом «RITZ» Цезарь Ритц известен как «Король отельеров и…

  • Маркетинг в отеле — часть 1

    Маркетинг в отеле — часть 1

    Маркетинг в отеле — это комплекс задач по организации и управлению гостиничным сервисом для максимально эффективного удовлетворения платежеспособного спроса. Именно такую формулировку я предлагаю взять за основу, потому как в отельном бизнесе очень важно (и сложно) максимально эффективно удовлетворять платежеспособный спрос.  Я хочу сразу внести ясность — в нашей реальности это максимально важно. На текущий…